Jednym z sektorów produkcji, który szeroko korzysta z nowoczesnych rozwiązań technologicznych z zakresu automatyzacji i robotyzacji, jest przemysł spożywczy. Stworzenie indywidualnie zaprojektowanych systemów jest w nim o tyle ważne i bywa trudniejsze niż w innych branżach, ze względu na rygorystyczne normy prawne. Wszystkie wykorzystywane narzędzia i maszyny muszą spełniać ściśle określone wymagania dotyczące higieny, a także być dopuszczone do kontaktu z żywnością. Materiały nie mogą również wchodzić w reakcje z poszczególnymi składnikami. Przedstawiamy, jak powinna wyglądać i co może dać automatyzacja w branży spożywczej.

Nowe technologie w przemyśle spożywczym

Automatyzacja w przemyśle spożywczym dotyczy praktycznie każdego aspektu przetwórstwa i produkcji. Tak jak w innych branżach, również w tej gałęzi dotyczy ona przede wszystkim czynności najbardziej powtarzalnych oraz potencjalnie stwarzających zagrożenie dla pracowników.

Pierwszym obszarem, gdzie stosowana jest automatyka dla przemysłu spożywczego, jest transport wewnętrzny. Do przenoszenia materiałów o stałym stanie skupienia sprawdzają się przenośniki, np. taśmowe, czy paskowe. Do cieczy najczęściej wykorzystuje się rurociągi. Na to, jakie rozwiązanie będzie najlepsze, wpływ ma charakter konkretnego produktu, jaki ma być transportowany.

Niemal w całości przy pomocy automatycznych rozwiązań odbywa się w branży spożywczej proces pakowania. Dotyczy to zarówno produktów w opakowaniach jednostkowych, jak też paletyzacji oraz etykietowania. Budowa maszyn o indywidualnym charakterze, ściśle dopasowanym do specyfiki artykułów i miejsca jest bardzo istotna, ponieważ duża część z artykułów spożywczych może powodować specyficzne zabrudzenia. Produkty sypkie generują duże zapylenie, a owoce czy warzywa mogą rozpadać się na mniejsze kawałki. Z tego powodu wszystkie rozwiązania techniczne muszą zostać zaprojektowane w taki sposób, aby zabrudzenia nie odkładały się np. w szczelinach, gwarantując najwyższy poziom higieny.

Oprócz tego robotyzacja przemysłu spożywczego dotyczy procesów dozowania, gdzie również wymagana jest stała precyzja i nie ma dużego marginesu błędu. Ponadto projektowanie linii produkcyjnej może uwzględniać rozwiązania zautomatyzowane w takim środowisku, jak chłodnie, czy stanowiska znajdujące się blisko rozgrzanych pieców.

Wpływ technologii na przemysł spożywczy

W związku z wszystkimi powyższymi aspektami można wyróżnić kilka najważniejszych obszarów, w których widoczny jest pozytywny wpływ technologii na procesy przetwórcze i produkcyjne w przemyśle spożywczym. Są to:

• Zwiększenie precyzji i powtarzalności czynności,
• Zastąpienie człowieka w trudnych warunkach pracy,
• Łatwość dopełnienia rygorystycznych norm dotyczących higieny,
• Przyspieszenie pracy,
• Zmniejszenie liczby błędów,
• Skuteczniejsza kontrola jakości,
• Mniejsze ilości odpadów,
• Wygodniejsza koordynacja działań na liniach produkcyjnych,
• Efektywniejsze wykorzystanie dostępnej kadry pracowniczej,
• Możliwość wykonywania różnych prac na jednym stanowisku – łatwa zmiana programu robota oraz dostęp różnorodnych końcówek roboczych.

Automatyzacja i robotyzacja w przemyśle spożywczym od Taskoprojekt

Decydując się na współpracę z Taskoprojekt, masz pewność, że automatyzacja w branży spożywczej dla Twojego przedsiębiorstwa zostanie przeprowadzona zgodnie z indywidualnymi potrzebami. Wsłuchujemy się w oczekiwania klientów, dokładnie poznajemy specyfikę pracy i proponujemy rozwiązania przygotowywane według specjalnie stworzonego projektu. Wsparcie zapewniamy na każdym etapie – od pierwszego kontaktu, do wdrożenia i konfiguracji gotowych rozwiązań w firmie. Proponowane przez nas rozwiązania są tworzone z wykorzystaniem najnowocześniejszych technologii, w tym sztucznej inteligencji oraz internetu rzeczy, co umożliwia przeprowadzenie wnikliwych analiz rynku, a także monitoring procesów produkcyjnych. Automatyzacja w przemyśle spożywczym może zatem obejmować znacznie więcej niż jedynie stworzenie i wdrożenie maszyn do Twojej firmy.

Polecane wpisy blogowe

Gateway przemysłowy w automatyzacji
Jak zacząć pracę w sektorze automatyzacji procesów produkcji?